Kruiden

Kruiden

Gemberwortel is een veelgebruikt specerij in de Aziatische keuken. Het heeft een typische, scherpe smaak. Gember kun je het hele jaar door gebruiken bij allerlei spijsverteringsklachten. Het helpt tegen (zwangerschaps)misselijkheid, reisziekte, bij een slechte stoelgang, darmkrampen en stimuleert de enzymenproductie in de alvleesklier. Verse gember werkt hierbij het beste en kun je verwerken in je eten of je kunt er thee van trekken.
Om me heen zijn mensen flink aan het hoesten en daarom besloot ik in deze heksenkrant een recept voor hoestdrank te delen. Je kunt hoestdrank op verschillende manieren maken en met allerlei kruiden/specerijen. Ik koos er deze keer voor om gebruik te maken van salie, steranijs, weegbree, gember, tijm en goudsbloem. Je kunt kruiden gebruiken die antiviraal en antibacterieel zijn, verwarmend werken en verzachten.
Vorige week is er een pollenalarm afgegeven. Voor mensen die last hebben van hooikoorts is dit niet zo’n fijne periode: snotteren, rode en jeukende ogen of extreem niesen.
Met Ostara kun je naast eieren schilderen en eten, ook een eimasker maken. Zeker wanneer je een patroon wilde doorbreken dat te maken heeft met beter voor jezelf zorgen, kun je met de inhoud van je ei een fijn maskertje voor jezelf maken. Je kunt al van alleen het ei een maskertje maken, maar met wat toevoegingen doet het nog meer voor je huid.
Volgens sommigen komt de naam Imbolc van het Oud-Engelse Oimelc af, oftewel ooimelk. De melk van ooien zit vol voedingsstoffen en als de voorraden na een gure winter opraakten, was dat een welkome aanvulling op het dieet van onze voorouders. Op het moment dat de ooien gingen lammeren en melk begonnen te geven, wisten de families dat ze een bron van voedsel zouden hebben. Waar het jaarfeest Lammas gericht is op brood en graan, is Imbolc gericht op zuivel. De afgelopen jaren heeft het gezegde ‘melk is goed voor elk’ aan kracht ingeboet, maar toch eten we nog enorm veel zuivel in Nederland. Met Imbolc kun je speciale toetjes of pap maken of zelfs je eigen boter. Maar ook als je geen zuivel eet, kun je ermee aan de slag.
Hoewel er tegenwoordig flink geadverteerd wordt om te smeren, kan het toch zo zijn dat je na een dag buiten een warme, rode huid hebt van de zon. Je kunt hiervoor after sun gebruiken, maar er zijn ook tal van natuurlijke alternatieven.
Winterkruiden
In de winter, wanneer het buiten koud en guur is, kun je het beste gebruik maken van verwarmende kruiden.
Herfstkruiden
De herfst staat weer voor de deur en dat betekent voor veel mensen naast vallende blaadjes ook een dalende weerstand. Gelukkig kun je met kruiden heel wat verkoudheden en griepjes voor zijn.
Page 2 of 2